Crema de zanahoria
Crema de zanahoria
Una clásica receta francesa de una de las cremas de verduras más populares del mundo.
Ingredientes
1 Kg de zanahorias peladas
1 cebolla blanca mediana
1 papa mediana pelada
1 taza de crema de leche
Aceite
Sal
Hojas de perejil para adornar (opcional)
Información
Porciones: 6
Preparación:
25min
Cocción: 20min
Tiempo Total: 45min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: Francia
Preparación
- Pelar y cortar la cebolla por la mitad.
- Cortar las zanahorias por la mitad.
- En una olla o cacerola hervir las zanahoria, la papa y la cebolla con una pizca de sal y agua que rebase las verduras.
- Una vez cocidas las verduras licuar en el mismo caldo. Reservar.
- En una olla o cacerola verter un chorro de aceite, calentar a fuego medio.
- Verter las verduras licuadas y la crema de leche, mezclar hasta lograr una crema homogénea.
- Servir y adornar con hojas de perejil en el medio.
- Puede acompañar con pan tostado.
- También se puede suplir la crema de leche por jugo de naranja.